Insetos comestíveis: e se essa fosse sua principal fonte de proteína?
Muitos países asiáticos se destacam pelas particularidades da gastronomia, o que inclui questões culturais e o modo de vida das pessoas
Países como Tailândia, Indonésia, Vietnã, além de Austrália, China, Japão, México e Brasil, (sim, você leu corretamente, Brasil), consomem insetos comestíveis
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), pelo menos 2 bilhões de pessoas no mundo se alimentam de insetos
Ou seja, os insetos comestíveis fazem parte do cardápio de pelo menos 30% da população mundial
Só no Brasil são produzidas mais de 135 espécies para o consumo humano
O fato é que, apesar de ainda não serem tão populares, os insetos fazem parte do grupo seleto de alimentos ricos em proteínas